Bröden blev färdiggräddade trekvart innan gästerna kom. Färskare kan det väl knappast bli? Jag hade hjälp av dottern som grädda bröden i två torra stekpannor, medan jag bakade ut. Yngsta gästen, Ida, snart tre år, gillade bröden skarpt. De andra också, tror jag.

Några kommentarer om sockermängden har kommit in. 2 kkp ska vara ungefär 2,5 deciliter. Man kan minska på det något, så jag tog knappt 2 dl sirap. Men socker- och fettmängden är för att brödet ska vara riktigt mjukt. Mer fett kan inte riktigt kompensera, för då blir brödet bara tungt och kompakt. Brödet smakar långt ifrån lika sött som vanlig sirapslimpa eller "Skogaholmslimpa".

Och ja, det blev några över till frukosten också!

Idag står bakning på schemat. Tunnbröd till surströmmingen. Kanongott att äta alldeles färskt och gott till frukost imorgon.

Och så ska vi visst städa också...

Men här kommer receptet. Kanske för den lite bakvana, eftersom det ine är så detaljerat, men ni fattar. (Bild kommer senare.)

Tunnbröd

1 l mjölk

2 kkp socker

1 hg jäst

1 tsk salt

½ påse anis stötes

9 hg rågsikt

8,5 hg vetemjöl

1 hg margarin smält

Jäs 1 gång. Baka ut.

Kavla + kruskavel.

Gräddas i torr stekpanna.

Stapla o lägg under duk.