Vem har sagt att man måste vara 10-12 stycken på en kräftskiva? Vi var tre och det var alldeles perfekt. (Min bortresta vegetariska dotter kommer jubla över ostpajsresten när hon kommer hem!) Vi gjorde upp helgens menyer igår eftermiddag och då skulle det passa bra med kräftor ikväll, efter sonens musicerande. Västerbottenpaj och goda ostar, samt räkor till mannen, som bara åt EN kräfta. Stackars oss som fick förbarma oss över de andra tjugo....

Lite fint gjorde vi ändå, trots att det bara var husfolket som skulle äta. Mina män tyckte att jag var lite fjollig som ville har kräftlyktorna också, men det är väl inte för mycket begärt att få använda dem EN gång om året? Röda ljus och ljuslyktor tändes, trots att det var alldeles för ljust ute. Men nu sitter jag kvar här i ljusens sken och myser!

Undrar bara: Hur piffar man bäst inför en surströmmingsskiva?

Tips?