Jag hittade ett gott recept på pasta, räkor och grillade paprikor, som vi ska ha ikväll. Problemet var att vi hade massor av vita paprikor (9:90/kg häromdagen!), men de var inte grillade. Nu är de det och här är receptet:

Ca 7 stycken paprikor

Drygt 0.5 dl olivolja

Salt

Peppar

En kvist basilika

Vitlök efter behag (=3 små klyftor)

Jag delade varje parika i fyra delar, rensade bort kärnor och de vita remsorna och lade sedan bitarna med skalet uppåt. Satte ugnen på grill och lät dem bli nästan svarta i skalet.

Skalet hade då rest sig och bildat bubblor. De svalnade fort och med hjälp av en filékniv gick det ganska lätt att få bort. Under tiden blandade dottern ihop marinaden och klippte basilikabladen fint. Jag lade ner paprikabitarna vartefter de blev klara.

Nu ligger de i en burk och gottar till sig.

Om de blir så goda som de doftar, ska jag absolut göra om det, för det var jätteenkelt.

Och allt sådant färdigt är ju så dyrt!

När en vän på Facebook började skriva om rånjärn, plingade det till i min skalle. Visst var det något som man skulle behöva? Jag googlade och hittade följande bilder:

Från http://kryddburken.se                                   Från http://manomade.blogspot.se

Jag blev så sugen på att göra lite fina rån! Om det nu är någon som har ett rånjärn som tar för mycket plats i gömmorna, så är jag intresserad av att köpa det!

Jag åkte från jobbet helt utpumpad och med huvudvärk. Kunde bara inte planera mer, så det får bli nästa vecka. Mannen var hemma med laddad kaffebryggare när jag kom hem, så jag bara tryckte igång den och hoppade i bikinin. Det ÄR fortfarande sommar!

På trappan-fika innan syreterapin.

Sedan ville kroppen ha en liten workout

och vår gamle vän ställde upp outtröttligt!

Två timmar höll jag på, men då hade vi världens trögaste blad till tigersågen.

Börjar ana ett slut...

Mannen kom tillbaka från stan.

Gissa med vad????

Nu har han plockat ihop den...

...och trodde att definitionen på Fredagsmys var att få provköra den ikväll.

Men jag parkerade honom vid grillen

(eldad med björkved, i brist på kol)

och sedan åt vi de standardiserade grillade grönsakerna

med karrékotletter till.

Squash, aubergine, champinjoner och vit paprika.

Marinad: Soya och citronolja.

Och nu är jag mätt & go och tänker inte röra mig ur stolen...

...bara sitta och sniffa på doftljusen!

Det behövs inte så mycket mer än trevliga människor och god mat för en lyckad fest. Grillbuffé, mycket mat och skratt och en solig brygga är definitivt ett vinnande koncept. Vi satt längst ut till vänster på bryggan.

(Bilden är lånad från LMBK:s hemsida.)

....och ingen trillade i, ingen tappade bestick, men en och annan kom på att leggings är inte helt fel, om man vill sitta lite komfortabelt på en brygga!

Sedan fick man välja på arracsbollar eller salta pinnar till kaffet. Lätt val.

Kommer hem till den snoriga dottern, som fortfarande glider runt i nattlinnet:

"Har du ätit något idag? Annat än smörgåsar?"

"Ja, jag åt varma mackor till lunch."

Kanske ska ta det där med näringslära också, innan hon får skörbjugg?

Sedan åt vi melon, basilikapuckar, rostade mackor, senap och kebabdressing...

Gårdagens bak var ganska lerig. Dagens är betydligt mer aptitlig!

Vi ska iväg på födelsedagsuppvaktning i eftermiddag och jag har lovat att ta med fröknäcke, som är omtyckt av jubilaren. Jag fick receptet av min kompis Tina för ett halvår sedan och har bakat det några gånger + att jag har låtit elever baka det på hemkunskapen. Det är alltså inte speciellt avancerat.

När jag ändå är igång brukar jag göra dubbel sats och trycka ut på 2½ plåt, så blir det tunt och fint. (Jag lägger ett bakplåtspapper uppepå och trycker ut med handflatan, så har jag mer koll än om jag kavlar.)

Här kommer receptet på Fröknäcke, vilket alltså blir glutenfritt om man bakar på majsmjöl.

2 dl mjöl , vete el majs

1 dl solrosfrö

0,5-1 dl sesamfrö

½ dl linfrö

½ tsk salt

½ dl rapsolja + 2 dl kokande vatten

Blanda och tryck el kavla (ha degen mellan bakplåtspapper) ut degen på en plåt

Markera rutor

Strö över flingsalt

Grädda i 150 grader i ca 40 min

Jag låter dem svalna på handduk, som drar åt sig överskottsfukt, om de inte hunnit torka riktigt.

(Tiden kan variera på ugn, hur tjockt man har kavlat, samt hur blöt degen är. Jag gräddar i varmluftsugn, alla plåtarna samtidigt och byter plats på dem någon gång.)

Betydligt godare än de ser ut!!!

Lycka till!

Lite Wordfeud...

Lite sova...

...och imorgon är det torsdagsgrillning!

Tips på vad man kan ta med sig till grillknytis?

Är trött på korv...

Det har legat framme länge: Blocket.

Men ingen har fyllt i det.

Nu ska vi organisera livet och starta veckomenyerna igen.

Barnen får skriva alla maträtter de kan tänka sig,

både vardag och fest.

Sedan ska jag göra veckomenyer.

Hur svårt kan det vara?

Ett bra tips är att kolla menyerna på skolmaten, som barnen brukar få hem.

Bra och varierad mat.

Men här kommer några länkar:

ICA:s billiga vecka

Tasteline

Recepten.se

Allt om Mat

Marit Paulsen

Du kanske har fler länkar eller tips?

Skickaskickaskicka!

Jag återkommer med vår veckomatsedel när den är klar.

Carbonara med trattkantareller ser väl gott ut?

Från Allt om Mats sida.