Jag var så trött på att vara fet att jag nästan blundade när jag gick förbi speglar. Och man ser inte mindre fet ut för att man köper dyrare och tantigare kläder, jag lovar!

Jag fick nog och startskottet var nog när mannen kom hem och hade bokat en Thailandsresa över jul och nyår. Jag började räkna ner: 3 månader kvar tills vi åker, d.v.s ungefär 12 veckor. Med en inte helt ansträngande viktminskning, skulle jag kunna gå ner sex kilo tills dess. Jag behöver nog gå ner minst tio, men allt mellan sex och tio är okej. SÅ, jag bestämde mig för en snabbstart: Pulverdiet i några veckor. Inte asketiskt, men som lunch och mellanmål och sedan äta riktig frukost, lite nyttigare, och kvällsmat de dagar jag äter med familjen. Jag toppar med två frukter per dag och knstaterar att kaloriinnehållet ligger klart lägre än min vanliga diet.

Min favorit har blivit: Chokladshake, med banan som efterrätt. Man blir jättemätt! Jag har fri tillgång till bubbelvatten både hemma och på jobbet, så jag jobbar hårt på att få i mig tillräckligt med vätska. Bananerna hänger med som fikabröd också.

Jag känner att mina luncher blir lite bättre, nu när jag inte går in i vår jätteröriga matsal och slipper stångas med elever. Det är en stressfaktor mindre.

Och till dagens lunch, intagen hemma i soffan, varierade jag lite och tog en jordgubbsshake, med banan till efterrätt. Nu blir det några glas vatten och senare en kopp kaffe.

(Jag tror att jag har gått ner drygt 1½ kilo... Men återkommer. Det är inte kilona mest som räknas, utan minskningen av fluffet!)

När man ska passa in maten mellan tre matcher, en simträning, tvättmaskinen, städning och essäskrivande, så är det inte säkert att det blir något alls. Men idag tog vi lunch à la kylskåpsupptäcksfärd och lade krutet på middagen. En färd till affären och vi hade vad som behövdes för satay med jordnötssås. I en del andra recept heter det satayspett, men vi skar i mindre bitar och grillade ca 5 minuter i ugnen. Nudlar och sallad till.

Dottern var på match i Norrköping, inlånad till ett annat lag, sås hon sms:ade när de var å väghem och undrade vád det blev för mat. Jag svarade och hon knappade tillbaka: "Woho fest!"

Det blev klart godkänt!

Nu ska jag bara slappa i soffan. Har gjort en liten ommöblering i vardagsrummet och måste fundera på om det blir bra så...

Sonens Hemkunskapsläxa fick A i betyg av mig!

Nu har vi gott bröd som räcker hela helgen.

Måste erkänna att vissa delar av uppfostran

är jag synnerligen nöjd med!

Dags att sova nu!

.

Ett gammalt recept som jag plockar fram ur hjärnan ibland, när jag vill göra något enkelt. Idag blev det varma mackor till.

Hacka en gul lök väldigt fint.

Fräs i olja i en kastrull tillsammans med

två pressade vitlöksklyftor.

Häll i 1-2 dl röda linser

Tillsätt en buljongtärning och

ca 3 dl vatten.

1 dl passerade tomater och

en burk cocktailtomater (eller vanliga krossade)

Låt koka ca en halvtimme på svag värme.

Tillsätt ½ matsked sambal oelek och 

en kvist basilika klippt i små bitar.

Servera med en klick lättcremefraiche eller pressad citron.

Gott och billigt!

Bara så ni blir lite avis:

Jo, idag slog jag alla "borde göra" medvetslösa och lurade med mannen ut i skogen. Det blev ingen jätteskörd, men min kropp och själ är numera i mer harmoni än på länge. Jag funderar på om inte människan är skapt att gå i gummistövlar egentligen. 

Jag hittade en vacker svamp:

 Och så hittade vi tillräckligt mycket för att fylla stekpannan två gånger:

Sedan gjorde vi varma mackor med god ost!

Och då undrar du säkert vilka sorter vi hittade? Jo, gula kantareller, trattkantareller, taggsvamp, citrongul slemskivling, blodriskor, Karl Johansvamp. Det var väldigt torrt i skogen, men väldigt fuktigt i kaffetermosen!

Äntligen hemma och nu har jag inget mer inbokat i helgen. Såg ett häftigt erbjudande om en konsert ikväll, men orkar verkligen inte. Två dagar ledigt framför och jag måste utnyttja tiden till studier. Jag har inte riktigt förstått vad jag ska åstadkomma, men måste nog plocka fram litteratur och läsa in mig på uppgifterna idag, så det blir två dagar effektivt skrivande. Två av dem ska nog kombineras, så den ena är en essä, med samma inriktning som den grammatiska presentationen jag ska göra. Visst låter det kul? Varför gör jag detta...?

Men jag tror att jag ska inventera björnbärsbusken och se om det går att åstadkomma en paj. Det hör ju liksom till på en söndag, tycker jag.

Hittade en frestande bild hos: http://spralligast.blogspot.se/

Vi kom hem från dotterns fotbollsmatch och var hungriga som vargar. Maten trodde jag skulle vara färdig, men de andra var upptagna med sitt. Om man lagar maten får man ju också bestämma vad det ska bli, så jag öppnade frysen och fiskade upp första bästa paket: Fyra portionsbitar lax. Jag hittade en halv stor burk cremefraiche, en halv bit ädelost och ett skrap Philadelphiaost. Blanda, blanda.

Lade några kuddar fryst spenat i botten på formen och lät det stå ett tag i ugnen, så de tinade och gick att mosa ut. Sedan på med fiskbitarna, salt och sist smeten.

Hittade italiensk pasta i matkällaren av modellen STOR. Den skulle koka i 21 minuter. Inga snabbmakaroner där inte!

Det blev mer än gott! Fisken tog slut, men pasta finns kvar till några snabba middagar i veckan.

Och snart ska jag sova... Väntar bara på tvätten.