Bröden blev färdiggräddade trekvart innan gästerna kom. Färskare kan det väl knappast bli? Jag hade hjälp av dottern som grädda bröden i två torra stekpannor, medan jag bakade ut. Yngsta gästen, Ida, snart tre år, gillade bröden skarpt. De andra också, tror jag.

Några kommentarer om sockermängden har kommit in. 2 kkp ska vara ungefär 2,5 deciliter. Man kan minska på det något, så jag tog knappt 2 dl sirap. Men socker- och fettmängden är för att brödet ska vara riktigt mjukt. Mer fett kan inte riktigt kompensera, för då blir brödet bara tungt och kompakt. Brödet smakar långt ifrån lika sött som vanlig sirapslimpa eller "Skogaholmslimpa".

Och ja, det blev några över till frukosten också!

Idag står bakning på schemat. Tunnbröd till surströmmingen. Kanongott att äta alldeles färskt och gott till frukost imorgon.

Och så ska vi visst städa också...

Men här kommer receptet. Kanske för den lite bakvana, eftersom det ine är så detaljerat, men ni fattar. (Bild kommer senare.)

Tunnbröd

1 l mjölk

2 kkp socker

1 hg jäst

1 tsk salt

½ påse anis stötes

9 hg rågsikt

8,5 hg vetemjöl

1 hg margarin smält

Jäs 1 gång. Baka ut.

Kavla + kruskavel.

Gräddas i torr stekpanna.

Stapla o lägg under duk.

Bara planerade inköp på marknaden idag och promenaden dit, runt, och tillbaka tog ca en timme. Vi köpte isterband från Vaggeryd (kanon att grilla), Boxholmsost Havssalt & Örter, Gammaldags cocosbollar (3 lådor, för mannen tyckte det  var mer prisvärt än 2) och en säck grillkol från kolmilan. Den blir hemlevererad!

Så nu har jag avnjutit en cocosboll och en kopp kaffe. Det är min fredagslyx, att dricka en kopp på kvällen, när man inte måste upp dagen efter.

Sonen mutades att göra kaffe mot att han fick TVÅ cocosbollar!    

Jag handlade på vägen hem idag och det behövdes påfyllning av frukostmat, samt något till middag idag. Den där som helst ska vara klar en kvart innan man börjar med den...

Jag gjorde en enkel variant av lax i ugnen och enda missen var väl att jag kunde fräst pujon i förväg, så hade den blivit lite mildare. Här är receptet:

(Ner i formen på en gång:)

En purjolök skuren i bitar

Två pressade vitlöksklyftor

En matsked fiskfond

En matsked chilisås

En burk krossade tomater

Blanda alltihopa innan laxbitarna läggs på och saltas.

Ca 200 grader i ugnen.

Sätt på riset samtidigt som du ställer in laxen, så blir det klart precis före laxen och kan stå på eftervärme.

Servera med grönsaker.

Jag hade köpt fröer till ruccola och det stod att man kunde så dem hela sommaren. Jo, tjena, tänkte jag! Men drygt tian för en förpackning som också innehöll såjord, var ju ingen förmögenhet precis. Så i lördags när det regnade lite pö om pö, så passade jag på att så i en bytta som saknade lite grönt. Ska erkänna på en gång, att jag är ingen guru på att komma ihåg och vattna, så jag öste på rejält på en gång. Tisdag kväll kan jag konstatera att jag har ruccola på gång! TRE DAGAR! Har ni varit med om liknande? Det är helt otroligt! Nu måste jag bara komma ihåg att vattna också... Får nästan sätta timer på det...

Jag var ju tvungen att göra stor bild, så de pyttiga bladen skulle synas.

Så kan det gå när man släpper loss en dotter, först i björnbärsbusken, sedan i köket!

Päronsplittglass finns i halvlitersförpackning... MMmmmmm

Ibland är det bättre att ta en paus innan man äter efterrätten, så man hinner känna efter om man verkligen är sugen på något mer. Det var jag idag. Världens enklaste:

Varm fruktsallad

2 nektariner

1 persika

2 små sommaräpplen (från eget träd)

2 stora plommon

1 chokladkaka med jordnötter (en god från Polen)

Skär all frukt i små bitar och blanda i en ugnsform. Inte för tjockt lager.

Riv chokladen grovt över.

200 grader i knappt 20 minuter.

Ät med glass

Så enkelt så det kan inte ens kallas recept!

Hann inte ta någon bild.....

Ja, efter den där stubben var man ju benägen att fira lite! Jag hittade ju receptet redan på förmiddagen, men räkorna skulle tinas och paprikorna har jag redan skrivit om.

Här kommer i alla fall receptet, omgjort efter våra tillgångar:

Pasta med räkor och grillad paprika

Ingredienser

• 400 g pasta, vi tog fullkornsspagetti
• 2 grönsaksbuljongtärningar 
• 1 dl pesto
  
• 1 burk grillad paprika, vi tog 1/3 av dagens hemmagjorda
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1/2 dl grovhackad persilja
• en påse räkor... som vi hade i frysen, tinades och skalade
• salt och svartpeppar

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisning. Med grönsaksbuljongen
2. Häll av vattnet och rör i peston. Smaka av med salt och peppar.
3. Skär den grillade paprikan i grova bitar. Värm paprikan, den pressade vitlöken och peston i pastan.
4. Blanda ner persilja och räkor och låt allt värmas hastigt i ca 1 minut. Krydda med salt och svartpeppar.

Vi serverade med isbergssallad och tomater.

Bon appetit!