Det finns en vila i att få vara hemma en dag, jobba undan en del som har lagts på hög och ha tid att laga god mat. Igår satte jag in en stek i lergrytan innan jag gick ut på promenad. Här kommer världens enklaste recept:

Vitlöksspäckad skinkstek

En skinkstek vitlöksspäckas med massor av vitlök, skurna på längden i halvor.

Lägg köttet med vitlökssidan neråt i lergrytan, så kryper inte klyftorna ur.

Bred på sambal oelek. Man kan vara frikostig, det sitter mest på ytan och i spadet.

Häll på rikligt med soja, det ger sälta och fin färg..

Klyfta en stor gul lök och sprid ut över köttet.

Ställ in i kall ugn.

Sätt på 225 grader i knappt två timmar. 

Vi hade potatisgratäng till, fuskvarianten...      

Köpte ett par påsar färdiggratäng med kort datum och tillsatte 50% mer potatis.

Salladen gjorde vi dock själva! Med bl.a den väldigt sent sådda ruccolan som står i köksfönstret. Det är pyttesmå blad med mycket smak i.

Här är bildbevisen på att vi faktist har lagat mat i helgen:

Det blev lite kött över, så vi redde av skyn för att frysa in kött + sås.   

Vår tappra ruccola.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Idag kom ett tackbrev med posten, och inte vilket tackbrev som helst, utan ett kvitto på att era pengar kommit fram. Snart skickas pengarna in från föredragskvällen. En skön känsla att veta att de härpengarna kommer göra skillnad.   TACK än ...

Hej!   Long time no blogging. Jag har inte varit lat, bara haft fullt upp med mitt liv, jobb och annat som bara finns här. Det var kanonkul att hålla föredrag och INGEN somnade!     Jag har fått förfrågningar från ett par ställen till och om ...

Nu är det äntligen dags!   På torsdag ska jag hålla föredrag i Härnakyrkan i Ljungsbro. Det vore jättekul att få se många som har följt mig på resan under den kvällen. Det blir lite mackfika efter föredraget, så vi hinner snacka lite.   Ni är...

Dagens rubrik är ett skönt citat från en mycket bra sång.   Under cykelturen och efteråt så har jag många gånger undrat vilka alla ni är som jag inte känner, men som tycker att det är bra projekt att sponsra. Alla vänner och bekanta har jag likso...

Nu är det TREDJE gången den här sommaren som jag har glädjetårar: Vi har nått målet!!!   Alla mina härliga vänner, släktingar, bekanta, bloggläsare, facebookgrupp-vänner, viktväktarvänner, artikelläsarvänner, kollegors svärmödrar och alla runtom ...